Sommarupdate..

...eller bara en smarrig sommardessert

Shrikand - indisk yoghurtdessert
Från den underbara boken "under valnötsträdet"

4 port
1 dl hackade pistagenötter
2 tsk grovstött kardemumma
3 dl turkisk yoghurt
3/4 dl siktat florsocker

Blanda allt i portionsskålar eller glas. Toppa med lite hackade pistage-nötter. Jag hade även i lite saft och skal av en lime och toppade med egenplockade smultron. Mycket gott och sommarfrächt.

Att bloggem inte blivit uppdaterad tyder nog på att jag har haft det bra och fullt upp. Jobbar nu min 3:e vecka som husmor på Tallkrogen och trivs bra med det. Härligt att kunna slänga sig i sjön eller lägga sig i båtgungan när man är ledig. Blir även en del badtunnebadande om kvällarna. Förutom jobb har jag hunnit med en härlig Hälsingehelg med Midsommarfirande på Sjols-gården, en vecka på Gotland samt ett par dar i skärgården med bland annat födelsedags-firande och kajakpaddling. Dessutom rysk fest i Morgongova bland mygg och en massa trevligt folk. Till helgen blir det kräftpremiär i dubbel bemärkelse. jag ska för första gången vara med och fiska egna, ute i Stäftre hos Eriks mamma. Ska bli riktigt skoj!

Eftersom jag inte orkar skriva mer än detta om sommarens alla äventyr kommer här några bilder. För en bild säger väl mer än tusen ord...

Sjolsgården med stundande störtskur

Halls fiskeläger på nora Gotland

Middagsdags på campingen i Åminne

Sommarens bästa mellanmål - jordnötssmörsmackor med färska jordgubbar

Kvällsgrillning vid Ljugarn

Picknick med rökt fisk i Lickershamn

Glassmagasinet i Visby - 120 sorters glass att välja på (saffran/honung årets favorit)

Båtutflykt till Långkobb

Promenad till solnedgångsklippan

Kajakpaddling runt Möja

Första veckan på Tallkrogen

Ikväll har det varit fest på Tallkrogen. Jag (och min kompanjon Erika) tillägnades tre tal. Vi blev kallade för mattanter. Men de verkade i alla fall nöjda med maten. Har faktiskt gått över förväntan. Allt har flutit på bra och maten har blivit lyckad (tror jag). Var bara i förrgår som det höll på att gå illa. När vi skulle försteka auberginen till mossakan upptäckte vi att ugnen inte fungerade. Och spisen var skitseg. Men eftersom ugnen inte fungerade alls var vi tvugna att tänka om. Det fick bli köttfärsgryta med potatis i istället. Det var nog ingen som märkte nåt. När även diskmaskinen strejkade började vi ana oråd. Men var satt proppskåpet? Det blev ett fasligt rännande i huset, men ingen lyckades hitta rätt säkring. Som tur var kom chefen för att hämta sin son och kunde hjälpa oss att lösa problemet. men då var disken redan handdiskad.

För er som har missat det så är Tallkrogen en lägergård för utvecklingsstörda., där jag jobbar som husmor några veckor under sommaren. Den ligger fint vid vattnet utanför Björklinge. Tur var väl det under dessa svettiga dagar i köket. Det har blivit ett antal dopp i sjön.

Imorn packar vi ihop för denna gång och jag är ledig i nästan två veckor innan mitt nästa läger. Under tiden ska jag hinna med en trip till Gotland och en tur till Skärgården.

Lugnet före stormen

Så var jag på plats i Björklinge, på FUB-gården Tallkrogen där jag ska jobba några veckor i sommar. Som husmor. Men jag tänker inte vara en sån där sur husmor som fanns i skolan. Och inte lika tjock heller. Nä, tillsammans med en tjej till ska jag laga och planera mat till ca 30 pers, varav hälften är utvecklingsstörda lägerdeltagare och hälften personal. Än så länge är det bara ledarna som är här, så det är rätt lugnt. Vi har bakat bröd och förberett lite inför morgondagen, men även hunit med lite sol och bad vid den fina badplatsen. Tyvärr kommer det nog inte bli så mycket av den varan de närmsta dagarna, trots den utlovade värmeböljan. Men jag förutspår att vi kommer ha fullt upp i vårt bastu-kök. Jaja, hoppas att det fina vädret fortsätter till nästa veckas semester på Gotland.

So long!

Hemmafru

Idag var en typisk hemmafrudag. Regnet öser ner ute och jag är LEDIG. Att det kan vara så kul att tvätta, baka och städa. Något som annars ofta är ett stressmoment. Hittills har det tvättats (till och med gardiner), bakats och gjorts müsli. Recept på en god glutenfri müsli kommer nedan, men den går givetvis att variera även med gluteninnehållande flingor och gryn. Mängderna är ungefärliga. Ta vad du har.

Grova frukostbullar, glutenfri müsli och russinlimpa

Glutenfri müsli

Blanda i en skål:
4 dl havregryn (Sempers rena)
1 dl boveteflingor
1 dl fibrex
2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
2 msk linfrö
1/2 dl hackade hasselnötter

Häll därefter på en blandning av:
1,5 dl vatten
1 msk rapsolja
1 tsk flytande honung
1 tsk kanel

Rör om och finfördela på en plåt med bakpåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 15 min. Ta ut och rör om någon gång i mitten.

Låt svalna och blanda därefter i:
1/2 dl torkade hackade aprikoser
2 msk russin
3 dl cornflakes

Ät till frukost eller mellanmål med fil eller yoghurt och gärna lite färsk frukt.

Lunsentorpet

Vad gör man när man har sommarlov? Jo, man åker på utflykt. Anna och jag drog på oss friluftskläderna, handlade lite korv och begav oss iväg på en tur till Lunsentorpet.

Som jag minns det från när jag var liten var detta en evighetslång promenad. Men det tar faktiskt bara en knapp timme från Flottsund. Väl framme var det då dags för dagens höjdpunkt - korvgrillning. Tills Anna säger: "Nej, vet du vad jag glömde? Tändstickorna!" Attans tänker vi, vad ska vi göra nu? Jag förbannar mig lite över att jag inte skickade iväg det där påminnings-SMSet jag tänkte. Men det måste väl finna i nån låda i torpet tänkte vi, eller på dasset? Men icke. Nähä, vad gör vi nu? Kall korv är ju inte lika gott. Men vi mötte ju faktiskt några på vägen som troligen övernattat. Och visst var det lite värme från eldstaden. Men jag måste erkänna att jag var mycket skeptisk hur denna utbrunna brasa skulle kunna återupplivas. Till vår stora lycka gick det dock med lite tidningspapper. Lunchen var räddad! Vi åt korv tills vi nästan sprack. Drack kaffe och åt kokostoppar. Sträckte ut oss lite på bänkarna under matkoman innan vi traskade hemåt igen.












Väl hemma tog jag tag i ett av mina projekt på att-göra-listan. Ett projekt som funnits där väldigt länge.. Så nu sitter foton från 2002-2006 på plats i album och kommenterat. Då var det dags att ta tag i de digitala fotona då...

Bröllop och 85-årskalas

Helgen har gått i firandets tecken. Först av vigseln mellan Elin och Björn och sen av min mormor som fyllde 85. Bröllopet var jättefint och med en trevlig efterföljande fest. Kul med det första "kompis-bröllopet". Men det lär väl bli fler..

Mormor firades på Elfviks gård på Lidingö där en mycket god buffé dukats upp enbart för oss. Nu har Erik fått träffa resten av min släkt, vilken inte är så stor. En moster, två kusiner och en mormor. Thats it.

SOMMARLOV!

Länge sedan senaste uppdatering nu. Men nu har jag all tid i världen, jag har nämligen SOMMARLOV! Sista tentan avklarades snabbt och hyfsat smärtfritt. Var nog uppladdningen med vårruset igår som gjorde det. 

Förhoppningsvis har jag fått ett sommarjobb också (eller två?). Troligtvis kommer jag spendera ett par veckor i Björklinge på en lägergård för utvecklingsstörda. Där ska jag jobba som "husmor", planera och laga mat med fin utsikt över sjön. Förhoppningsvis blir det lite tid över till en kajaktur eller lite softande i båtgungan. 

Nu saknas bara sommarlovsvädret!