LEDIG!

Den muntliga tentan och därmed hela diabeteskursen är nu avklarad. Har nog varit den bästa kursen under hela utbildningen. Efter den följer en hel veckas välförtjänt LEDIGHET! 5 av dessa dagar ska jag och Erik tillbringa i Madrid! Planet lyfter tidigt i morgon bitti.

Ha en trevlig Valborg, hoppas Uppsala står kvar när vi kommer hem:)

En riktig OL-nörd

Inatt har jag följt 10-mila via webb-TV från soffan. Som en sann orienteringsnörd. Guppande lampor i mörkret, färgade små pluppar på en karta och rullande tider med konstiga lagnamn. Och bäst av allt, en viskande skogsspeaker och Per Forsbergs välkända stämma. Kändes lite konstigt att ligga hemma under ett varmt täcke istället för att gå runt och frysa på ett lerigt gärde, men ganska skönt ändå.. Även om det hade varit kul att följa succén på plats. Killarna låg i täten genom hela tävlingen och slutade tillslut som 3:a och bästa Svenska lag. Stort GRATTIS!

Bild på brons-herrarna snodd från orientering.se

Även tjejerna sprang bra igår eftermiddag och 1:a-laget slutade som 11. Det stående målet med 3 lag inom de 100 var så nära det bara kan bli, med 3:e-laget på 101:a plats. GRATTIS till er också!

Fredagsgourmet på en torsdag

Erik hade skrivit tenta och jag lämnat in mina inlämningsuppgifter. Dessutom var jag för ovanlighetens skull inte iväg och tränade sent. Ett ypperligt tillfälle att prova påskpresenten jag fick av mamma: "Mera fredagsgourmet".

Vad sägs om fläskfilé under italienskt täcke med klyftpotatis, skysås och ett gott rödvin?


Kvällen avslutades med filmmys i soffan: "Låt den rätte komma in". Inte konstigt att det känns som lördag idag.

En härlig Sälenpåsk

Hemma i vardagen igen efter en underbart härlig påskhelg i Sälen tillsammans med familjen Hedberg. Även om vi varit helt slut på kvällarna av skidåkning och frisk luft så har det varit väldigt avkopplande. Förutom skidor på längden och på tvären har vi njutit av sol, god mat å vin och så lite påskgodis förstås. Men det godaste var nog ändå nästan ölen på afterskin vid Högfjälls-hotellet efter en heldag på fjället.

Så var det ju det här med telemark. Vi är i alla fall helt klart bättre nu än vad vi var när vi började. Kul att prova på något nytt när man känner att det går framåt hela tiden. Utnyttjade påskpresent till att ta en lektion också, vilket var riktigt givande både för mig och Erik. Undrar just hur många utfall vi hann med under två dagars åkning? Det kändes i alla fall rejält i låren...

GLAD PÅSK!

Ikväll firar jag "påsk-lovet" med Marit Bergman-konsert och imorgon bär det av till Sälen. Hoppas på härligt soligt väder, utan alltför mycket slask, hur nu det ska gå ihop?

Jag och Erik har bestämt oss för att testa på telemark. Har åkt en gång förut, men det var på mammas 2-meters "riktiga" telemarksskidor med läderpjäxor. Intalar mig att det ska gå lättare att svänga med carvingskidor och stabila pjäxor. Sen hade vi tänkt hinna med lite turåkning och solning på fjället och förhoppningsvis ett eller annat träningspass om spåren tillåter. På det sitter nog lite påskmat-och godis fint.

Nu är det vår!

Satt inne och pluggade och tittade ut på den härliga solen när Erik ringde och frågade om han fick bjuda mig på glass. Om han fick! Nu har vi testat två av årets glassnyheter - Solero Berry Berry, mkt bärig och god samt Nogger mint, god men lite för mkt nougat och för lite glass för att kallas glass.

Dagens lunchtips

Kryddiga kikärtsbiffar med morotstzatsiki

Morotstzatsiki:
1 finriven morot
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
en skvätt pressad citron

Kikärtsbiffar:
1 dl mjölk
1/2 dl fibrex
2 burkar kikärtor (eller ännu hellre egenkokta)
1 riven morot
1 ägg
2 msk maizena
1 röd chili
1 msk spiskummin (eller 1 kruka färsk koriander om du vill lyxa till det)
1 msk curry
1/2 tsk salt
1/2 pressad citron
rapsolja till stekning

Gör såhär:
- Börja med lägga fibrexflingorna i blöt i mjölken
- Blanda ihop morotstzatsikin
- Mixa kikärtorna i matberedare tillsammans med morot och kryddor
- Tillsätt fibrexblandning, ägg och maizena och mixa lite till
- Smaka av med citron och salt
- Blöt händerna och forma smeten till biffar
- Stek i ett par minuter på varje sida

Servera biffarna med morotstzatsiki, fullkornsris och paprika. Garnera gärna med lite hackad persilja.

SMAKLIG MÅLTID!