Åsas krypin

Adjö blogg

2010-01-17T15:06:00.002+01:00

Jag har bestämt mig för att lägga min blogg på is, i alla fall för ett tag. Får se om jag hittar tillbaka nån gång. Men då vill jag nog blogga om något specifikt. Typ en receptblogg för glutenfritt. Men just nu har jag ingen lust.

Julhälsning

2009-12-26T12:15:00.003+01:00

GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR!

önskar Åsa

Min bästa julsallad

2009-12-21T22:09:00.007+01:00

Behöver du ett grönt komplement till jöttbullarna och skinkan. Här kommer receptet på min favoritsallad till jul. Funkar även som ensamrätt kompletterad med lite bönor, fetaost eller kyckling.

Quinoasallad med frukt och nötter
6 port

Ingredienser:
3 dl quinoa
1 tärning ört- eller grönsaksbuljong
3 limeblad
1 dl torkade aprikoser
8 urkärnade dadlar eller 1/2 dl russin
2 lime
1 dl valnötter
1 dl mandel
1 påse bladspenat
olivolja

Gör såhär:

Skölj quinoan och koka den i buljongen tillsammans med limeblad enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
Hacka, aprikoser, dadlar nötter, mandlar och salladslök och blanda i quinoan tillsammans med russin och bladspenat.
Riv skalet på limen och pressa ur juicen. Ringla över lite olivolja och dra några tag med pepparkvarnen.

Glutenfritt i jul

2009-12-03T21:21:00.013+01:00

Jag har fått flera förfrågningar om recept på glutenfria lussebullar och pepparkakor. Nu har de som bett om det redan fått, men om det är fler som är intresserade så kommer mina recept här.

Glutenfria lussebullar

ca 40 st

Ingredienser:
50 g jäst
75 g smör
4 dl mjölk
1 g saffran (2 paket)
1 msk husk
1 ägg
2 dl kesella
1,5 dl vit sirap (eller socker)
3/4 tsk salt
13 dl glutenfri mjölmix (finax) + 2 dl till utbakning
2 krm hjorthornssalt

Fyllning:
100 g smör
200 g mandelmassa

Gör såhär:

Smält smör och blanda med mjölk så att det blir fingervarmt
Mortla saffran med en sockerbit och tillsätt i degspadet
Smula ner jästen i en bunke (använd helst hushållsassistent) och rör ut den med degspadet
Tillsätt husk och låt svälla i 10 min
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg
Jäs i 30 min
Ta upp degen på ett bakbord. Använd degskrapan för att arbeta in mjölet. Degen ska vara ganska kladdig, men ändå gå att kavla. Var lätt på handen!
Dela degen i 3 delar. Kavla ut varje del till en fyrkant, bre på rumsvarmt smör och riv över mandelmassa. Skär degen i ca 5 cm breda remsor som du snörper ihop och rullar till fina längder. Dela varje längd i lämpligt antal bitar och forma till lussekatter eller fläta till längder.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och jäs i 30-40 min
Garnera med russin och pensla med ägg. Längderna kan gärna garneras med pärlsocker och hackad mandel
Grädda bullar i 250 grader i 8-10 min och längder i 225 grader i ca 15 min

Glutenfria pepparkakor
ca 150 st

150 g margarin (eller smör)
2 msk sirap
2 dl socker (gärna farin)
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
2 tsk bikarbonat
1 dl grädde
ca 500 g glutenfri mix (spara lite till utbakningen)

Gör såhär:

Blanda margarin, sirap och socker i en kastrull tills margarinet smält. Lyft av kastrullen och tillsätt kryddorna. Låt svalna.
Blanda bikarbonat, grädde och smör/socker blandningen. Tillsätt mjölmixen (degen ska vara ganska lös).
Täck med plastfolie och låt vila över natten i kylskåpet.
Tillsätt lite mera mjöl om det behövs innan du kavlar ut (på mjölat bord). Tryck ut valfria figurer. Borsta gärna av överflödigt mjöl från kakorna med en brödpensel när du lagt dem på plåten så blir de extra fina.
Grädda i ca 5 min i 175-200 grader.

Degen är som vanligt när det gäller glutenfritt lite mer svårhanterlig, man får vara lätt på handen och ha tålamod när man kavlar. Det är svårt att få den riktigt lika tunn som vanlig. Men kakorna blir goda ändå:) Jag brukar ta lite mer kryddor än vad det står i receptet, men det är ju en smaksak.

Se även saffransbiscotti nedan

GOD GLUTENFRI JUL!

Saffransbiscotti

2009-11-19T22:06:00.005+01:00

Jag längtar till julen. Så idag har jag invigt min nya bok och bakat saffransbiscotti - italienska mandelskorpor med saffran. Självklart modifierade jag receptet lite och gjorde dem glutenfria. Här kommer mitt recept (baserat på Monica Ahlbergs):

Ingredienser:
100 g sötmandel
100 g smör (eller margarin)
0,5 g saffran (1 påse)
2 ägg
2 dl strösocker
5 dl glutenfri ljus mix
1,5 tsk bakpulver
(1 tsk vaniljsocker)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka mandeln grovt.
Smält smöret i en kastrull.
Mortla saffran med en sockerbit (det blir mer smak då) och rör ner det i smöret.
Ta av smöret från plattan och rör ner övriga ingredienser, arbeta ihop till en deg.
Rulla ut degen till tre längder på en plåt med bakplåtspapper. Eventuellt kan det behövas lite mer mjöl (iaf om du bakar glutenfritt), men degen ska vara ganska kladdig.
Grädda i 15 min. Ta ut dem och skär till sneda skorpor.
Sänk temperaturen till 100 grader och ställ in skorporna i 30 min till. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar ytterligare en stund så att de blir r iktigt knapriga.
Lägg i fina glasburkar eller slå in i cellofan och ge bort som present.

Självklart går det att variera skorporna med andra smaker än saffran. Jag hade i vaniljsocker också (stod inte i ursprungs-receptet). Andra smaker som jag tor kan funka är rivet skal av apelsin eller citron + saft, choklad, ingefära, kardemumma eller varför inte pepparkakskryddor?

Förresten, saffran är sjukt dyrt!!! 32 kr för ett halvt gram (på Willys). I orginalreceptet stod det att man skulle ha 1 g, men jag tycker att det blev alldeles lagom mycket saffranssmak med ett paket (0,5 g). Det andra paketet ska jag spara till lussebullarna!

En för tidig julklapp...

2009-11-12T21:08:00.005+01:00

....till mig själv

Hoppas på mycket tips och inspiration till både julbord och adventsmys.

Höga krav

2009-10-29T21:25:00.004+01:00

Jag har alltid haft ganska höga krav på mig själv och velat prestera bra, vilket också bidragit till att jag oftast ses som "duktig". pch ambitiös. Detta har också sin baksida, att jag nästan aldrig blir riktgt nöjd.

I kursen som vi läst nu, "Praktiskt förändringsarbete", fick vi under förra veckan en inlämningsuppgift som gick ut på att skriva en fiktiv behandlingsrapport utifrån KBT (kognitiv beteendeterapi). Patient-fallet fick vi hitta på helt själva och sen skulle vi utifrån det vi lärt oss i kursen göra beteendeanalyser och lägga upp en behandlingsplan. En bra, men ganska svår uppgift. Jag kände att jag till en början verkligen inte fick ihop det och slet mitt hår under ett par jobbiga dagar. Tillslut blev det dock en rapport, men som jag fortfarande var mycket osäker på om jag gjort "rätt".

Idag hade vi seminarium där vi i grupp gick igenom varandras rapporter. Jag blev helt chockad då de i min grupp säger att min rapport var "den perfekta rapporten" och att det inte fanns mycket att tillägga. Ändå hade jag svårt att ta åt mig och vill gärna hitta svagheterna. Fick även positiv feedback från läraren och omdömet "mycket bra". Så kanske får jag lov att inse att det inte var så illa. Även om jag fortarande inte är helt nöjd...

Detta fick mig ändå att tänka till. Jag måste sänka kraven på mig själv! Jag mår inte bra av att sätta så stor press på mig och jag tror ingenting blir bättre utav det. Men hur? Kanske behöver lite KBT jag med...

Nu ska jag i alla fall försöka njuta av fyra dagars helg, utan alltför många måsten.

Middagstips

2009-10-29T17:18:00.005+01:00

Förra veckan hade de extrapris på Pangasusfilé (hajmal) på Hemköp, så jag slog till. Letade lite ny inspiration på Matklubben.se och fann detta recept (dock lite modifierat). Det blev supergott! Gillar verkligen den krämiga såsen med en mild limesmak.

"Oslagbar fiskrätt" 4 port

Ingredienser
3 hajmal-filéer
1 lime
½ dl vin (eller matlagningsvin)
1 tsk citronpeppar

Sås
1 gul lök
flytande margarin
1 ½ dl vin (eller matlagningsvin)
1 dl sky av fisken
3 dl matlagningsgrädde (eller Milda mat/Oatly mat)
1 ½ krm vitpeppar
1 fiskbuljongtärning
1 msk maizena

Gör så här

Lägg filéerna i en ugnssäker form. Riv över limeskal och pressa ner halva fruktens saft. Häll över vinet (jag använde matlagningsvin), krydda och låt stå och dra till sig i en halvtimme. Sätt ugnen på 200 grader.
Tippa formen och häll av spadet (OBS! sparas till såsen). Sätt sedan in fisken i ugnen i ca 15 min, tills den blir helt vit helt vit, ca 15 minuter. Gör under tiden sås och potatismos.
Sås: fräs löken och slå på vin, spad och grädde. Koka upp och krydda med peppar och buljong. Red med maizena. I orginalrecptet ingick även dill.

Servera med potatismos och några trevliga färgglada grönsaker.

MUMS!

Arholmabröd

2009-10-06T17:02:00.004+02:00

När jag ändå är i farten passar jag på att publicera ett smarrigt, nyttigt och enkelt bröd som Petra bakade på vandrarhemmet på Arholma i somras. Jag har gjort om det till glutenfritt och det funkar utmärkt!

1 l fil
2-3 rivna äpplen
13 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix, jag har tagit 10 dl fin och 3 dl grov mix)
4 dl havregryn (eller sempers rena havregryn)
2 dl linfrö
2 dl solrosfrö (eller andra frön du gillar)
2 tsk salt
2 dl russin
5 tsk bikarbonat

Gör såhär:

blanda fil och rivet äpple
blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i filblandningen
bre ut smeten på en plåt med bakplåtspappaer (den ska vara kladdig)
grädda i 1 h och 10 min i 175 grader
låt brödet svalna och skär det i rutor som också skärs på mitten (horisontellt)

Tomatmarmelad

2009-10-06T16:45:00.004+02:00

Under hela september har jag kunnat njuta av färska tomater nästan varje dag. Plantan som jag fick av Eriks mamma i början av sommaren växte till sig ordentligt på min balkong och gav en fin skörd, om än lite sen. Nu när frosten börjar komma tyckte jag lite synd om de stackars tomaterna som ännu inte mognat, men eftersom jag smakat Margaretas gröna tomatmarmelad i början av sommaren så var jag inte ledsen för det! Jag hittade ett recept på tomatmarmelad med ingefära och citron som jag testade. Och god blev den!

Grön tomatmarmelad med ingefära och citron
0,5 Kg gröna tomater
1 citron
1 dl vatten
3 dl socker
1/2 msk malen ingefära (eller ännu hellre en bit riven färsk)

Gör såhär:

Skölj tomaterna och borsta citronen med varmt vatten.
Skiva och hacka citronen fint. Skär tomaterna i klyftor. (Jag skar mina körsbärstomater i fjärdedelar). Det går även att finfördela allt i matberedare/mixer om man inte vill ha bitar i marmeladen.
Koka citron, tomater och vatten under lock i 20-30 min
Rör i socker och ingefära och koka kraftigt utan lock i 10-15 min
Gör ett marmeladprov - lägg en klick på en tallrik och dra med skeden igenom. Flyter den ihop - koka lite till. Blir rännan kvar - marmeladen är klar!
Låt marmeladen stå några minuter och häll därefter upp den i en glasburk och sätt på locket.

Höstinstallation

2009-10-02T19:00:00.003+02:00

Detta blev resultatet av min höstinspiration:)

Höstnytt

2009-10-02T09:35:00.005+02:00

Har länge varit sugen på nya gardiner till vardagsrummet. Så nu när jag har haft det lugnt i skolan passade jag på att ta en cykeltur till IKEA. Lite princessvarning, men ganska höstigt och mysigt:)
Är även sugen på lite mer höstpynt. Skulle plocka rönnbär igår, men de var lite för långt gågna så det fick bli fina höstlöv istället. Kanske ska jag ta och investera i några minipumpor också, som matchning till de oranga gardinerna:)

Äntligen..

2009-10-02T09:35:00.001+02:00

...funkar bilduppladdningen igen!

Tjejhelg i Ume

2009-09-29T10:34:00.008+02:00

Så fick vi äntligen tummen ur och bokade en weekend till Umeå (efter 4 år..) Jag, Ida, Lisa och Lollo flög upp i fredags för att hälsa på Anna som pluggar till läkare och bor där. För mig var det en helt perfekt helg då vi precis haft tenta och inte hunnit dra igång med nästa kurs. Med andra ord helt LEDIG.

Och vilken lyxhelg vi fick! Vi blev hämtade på flygplatsen och hemskjutsade till färdig lunch, fyllt kyl- och barskåp. Eftermiddagen ägnades åt bullbak och filmmys innan Lisa kom.

På kvällen åt vi lax, drack vin och snackade skit. Måste bara passa på att publicera kvällens kommentar (utan att nämna några inblandade personer).

"Nä, man kan ju inte dejta en kille som bara har kaviar i kylen"

Lördag
Självklart måste en tjejhelg innehålla shopping! Efter en heldag på stan ger jag Umeå klart godkänt som shoppingstad. Jag kom hem med ett par högklackade (!), ett skärp och ett par örhängen.

Efter fika och lite powernappande var vi redo för kvällen. Anna var inte bara en bra värd utan även en strålande bartender:) Kvällen avslutades på Rex, ett av Umeås uteställen.

Söndag
Efter lite sovmorgon tog vi en härlig långpromenad runt Nydalasjön. Promenaden avslutades med billigt fika på Skogis.

Efter en sen lunch hemma hos Anna hade vi lite tid över innan det var dags att bege sig hemåt. Lisa har länge pratat om att köpa en dator, men inte riktigt vetat vad hon vill ha. Vi slog därför ihop våra datakunskaper och åkte fem tjejer för att köpa en dator. Å inte behövdes det nån kille för det:)

Tack tjejer för en underbar helg!

Sista tentan ever (?!)

2009-09-23T09:40:00.016+02:00

Idag har jag förhoppningsvis skrivit min sista tenta, någonsin! För det verkar ju dumt att bryta trenden att aldrig kugga en tenta, som jag hållit under mina sex års studier.. Jag är dock inte riktigt färdigpluggad än. Har en del muntliga examinationer + praktik och D-uppsats kvar innan jag får ge mig ut i arbetslivet.

Tentan vi hade idag var av typen flervalsfrågor och det kändes nästan töntigt att klara av en tenta på 20 min efter att ha läst 1000 sidor psykologi. Men samtidigt skönt att inte behöva ge några utförliga svar. Det har verkligen varit korvstoppning! Efter denna lilla "introduktion" ser jag fram emot delarna förändringsarbete och samtalsmetodik, som jag förhopp-ningsvis kommer att ha stor nytta av i mitt framtida arbete.

1 år med älsklingen

2009-09-21T21:03:00.011+02:00

Idag är det exakt ett år och en dag sedan den där kräftskivan hos Johanna och Mogge. En mycket trevlig kväll som slutade bättre än vad jag någonsin kunde tro. Efter att vi ätit kräftor och fått i oss en hel del vin och snaps kom det ytterligare lite folk på "släppet". Ska jag vara ärlig så kan jag inte säga att jag la märke till honom, men Erik ska tydligen ha spanat in mig redan där.. Vi fortsatte kvällen på saluhallen och dansade som aldrig förr. En av killarna tar kort på mig och Johanna och hon presenterar oss därefter för varandra: Åsa - Erik. Därefter försvinner hon (och alla andra vi känner) blixtsnabbt. Det sägs dock att det inte hade någon baktanke. Nåväl, vi lämnas ensamma och börjar dansa. Efter ett tag går vi ut och pratar och pratar... Ja, å sen var klockan 3 och dags att gå hem. Hem råkade även för mig bli på Botvidsgatan. och på den vägen är det...

Nu har det gått ett år och jag får väl tacka Johanna (och Lippe) för att jag träffat världens underbaraste Erik! Som Lippe sa, "Jag visste att han skulle träffa nån, skulle man slå upp svärmorsdröm i ordlistan skulle det stå Erik"

Som ni alla vet befinner han sig ju just nu och ett antal månader framöver i LA. Så ettårsdagen har vi fått fira på varsitt håll, med varsinn fin blombukett. Jag har idag fått (och skickat) mitt livs första blombud:)

Jag slog även på stort och tog mig ett glas rött i min ensamhet:)

10 år sedan...

2009-09-20T22:07:00.002+02:00

...jag gick ut nian. Tänk vad tiden går fort!

I somras trillade det ner en inbjudan från företaget Barabamba om återträff från nian. Det var dock ingen som riktigt nappade på den, då det var ganska dyrt (375 kr för tacobuffé utan dryck). Dessutom var det för alla Uppsalas skolor samtidigt. Så vi bestämde oss för att ha en egen! Visserligen umgås jag fortfarande med ganska många från både mellan- och högstadiet, men några var det länge sen jag såg. Å oj så mycket gamla minnen som kom fram när vi sågs allihop. En riktigt trevlig kväll blev det ute på landet hos Sophia. Med tacos i mängder och mycket prat och skratt.

Har du sett herr kantarell?

2009-09-16T18:23:00.007+02:00

Idag kom Petras mamma och plinagde på med en STOR korg kantareller. Vi fick dem om vi rensade, JA TACK! Så nu blir det varma mackor med svampstuvning till middag, MUMS!

(kantarellkorgen var nästan full från början..)

Cupcakesparty!

2009-09-16T18:03:00.017+02:00

Våran alldeles egen mini-Leila Jojo fyllde 25 år igår och bjöd då in hela dietistligan på cupcakesparty! Som vanligt var uppslutningen hög när det bjuds på kalas; semmelfrossa, tårtkalas, cupcakes då kommer vi!

Min favorit och även vinnare i omröstningen blev "Ginger-carrot-walnut", men alla var fantastiskt goda! Snälla vänner som jag har så var ALLT glutenfritt : ) Muffinskoman var stor under de fyra föreläsningstimmarna under eftermiddagen.

Nyskördat från balkongen

2009-09-03T21:52:00.003+02:00

Äntligen har de första tomaterna mognat!

...å goda var de

No comments

2009-09-01T10:53:00.004+02:00

Nu får det väl vara nog! LCHF skyddar mot svininfluensan. Vad får människan allt ifrån? Får hoppas att detta kanske får ett par anhängare att tvivla på tidigare uttalanden från vår kära fettdoktor.

För övrigt har min dator drabbats av svår svininfluensa och kämpar just nu för sitt liv.

Hejdå älskling!

2009-08-10T12:01:00.011+02:00

Imorse tog jag och Eriks mamma farväl av USA-resenären. Erik ska plugga ett läsår i Los Angeles, Nortridge. Det kommer bli otroligt tomt här hemma och jag kommer sakna honom enormt mycket. Men jag är säker på att han kommer få ett lärorikt och bra år. Och så får jag ju komma över och hälsa på. Dessutom kommer han hem över jul, så den första nedräkningen är bara drygt fyra månader..

Vi har i alla fall haft en riktigt bra avslutning på den svenska sommaren med kräftfiske ute i Stäftre. Jag och min familj gjorde premiär medans det för Eriks familj är en årlig självklarhet. Fredagen började med att vi la i burar och håvar som vi betat med sutare och mört. Därefter blev det grillning på hällarna och en och annan kall öl. Håvarna vittjades under kvällen fram tills att myggen tog övertaget.

Dagen efter var det uppstigning vid sju (alltså inte riktigt lika tidigt som i barnen i bullerbyn) för att hämta upp burarna. Resultatet blev 35 kräftor+ett antal som fick växa till sig till nästa år. Dessutom lyckades mamma fiska upp en gädda i en av burarna. Efter det var det dags för morgondopp och frukost på bryggan i det redan varma sommarvädret.

Lördagen bjöd sedan på utflykt till bland annat Sätra brunn, loppis och gallerier innan det var dags för att inta dagens fångst tillsammans med underbart god västerbottenspaj med kantareller. Som tur var hade Eriks mamma fin fiskelycka i frysen så vi fick äta oss nöjda och mätta på kräftor.

Som ett sista farväl av Erik åt vi igårkväll middag på Tzatsiki tillsammans med hans mamma bror med sambo och barn. Vi passade även på att fira Ludde som fyller ett år idag.

Sommarupdate..

2009-07-31T19:46:00.016+02:00

...eller bara en smarrig sommardessert

Shrikand - indisk yoghurtdessert
Från den underbara boken "under valnötsträdet"

4 port
1 dl hackade pistagenötter
2 tsk grovstött kardemumma
3 dl turkisk yoghurt
3/4 dl siktat florsocker

Blanda allt i portionsskålar eller glas. Toppa med lite hackade pistage-nötter. Jag hade även i lite saft och skal av en lime och toppade med egenplockade smultron. Mycket gott och sommarfrächt.

Att bloggem inte blivit uppdaterad tyder nog på att jag har haft det bra och fullt upp. Jobbar nu min 3:e vecka som husmor på Tallkrogen och trivs bra med det. Härligt att kunna slänga sig i sjön eller lägga sig i båtgungan när man är ledig. Blir även en del badtunnebadande om kvällarna. Förutom jobb har jag hunnit med en härlig Hälsingehelg med Midsommarfirande på Sjols-gården, en vecka på Gotland samt ett par dar i skärgården med bland annat födelsedags-firande och kajakpaddling. Dessutom rysk fest i Morgongova bland mygg och en massa trevligt folk. Till helgen blir det kräftpremiär i dubbel bemärkelse. jag ska för första gången vara med och fiska egna, ute i Stäftre hos Eriks mamma. Ska bli riktigt skoj!

Eftersom jag inte orkar skriva mer än detta om sommarens alla äventyr kommer här några bilder. För en bild säger väl mer än tusen ord...

Sjolsgården med stundande störtskur

Halls fiskeläger på nora Gotland

Middagsdags på campingen i Åminne

Sommarens bästa mellanmål - jordnötssmörsmackor med färska jordgubbar

Kvällsgrillning vid Ljugarn

Picknick med rökt fisk i Lickershamn

Glassmagasinet i Visby - 120 sorters glass att välja på (saffran/honung årets favorit)

Båtutflykt till Långkobb

Promenad till solnedgångsklippan

Kajakpaddling runt Möja

Första veckan på Tallkrogen

2009-07-04T21:44:00.002+02:00

Ikväll har det varit fest på Tallkrogen. Jag (och min kompanjon Erika) tillägnades tre tal. Vi blev kallade för mattanter. Men de verkade i alla fall nöjda med maten. Har faktiskt gått över förväntan. Allt har flutit på bra och maten har blivit lyckad (tror jag). Var bara i förrgår som det höll på att gå illa. När vi skulle försteka auberginen till mossakan upptäckte vi att ugnen inte fungerade. Och spisen var skitseg. Men eftersom ugnen inte fungerade alls var vi tvugna att tänka om. Det fick bli köttfärsgryta med potatis i istället. Det var nog ingen som märkte nåt. När även diskmaskinen strejkade började vi ana oråd. Men var satt proppskåpet? Det blev ett fasligt rännande i huset, men ingen lyckades hitta rätt säkring. Som tur var kom chefen för att hämta sin son och kunde hjälpa oss att lösa problemet. men då var disken redan handdiskad.

För er som har missat det så är Tallkrogen en lägergård för utvecklingsstörda., där jag jobbar som husmor några veckor under sommaren. Den ligger fint vid vattnet utanför Björklinge. Tur var väl det under dessa svettiga dagar i köket. Det har blivit ett antal dopp i sjön.

Imorn packar vi ihop för denna gång och jag är ledig i nästan två veckor innan mitt nästa läger. Under tiden ska jag hinna med en trip till Gotland och en tur till Skärgården.

Lugnet före stormen

2009-06-28T21:50:00.002+02:00

Så var jag på plats i Björklinge, på FUB-gården Tallkrogen där jag ska jobba några veckor i sommar. Som husmor. Men jag tänker inte vara en sån där sur husmor som fanns i skolan. Och inte lika tjock heller. Nä, tillsammans med en tjej till ska jag laga och planera mat till ca 30 pers, varav hälften är utvecklingsstörda lägerdeltagare och hälften personal. Än så länge är det bara ledarna som är här, så det är rätt lugnt. Vi har bakat bröd och förberett lite inför morgondagen, men även hunit med lite sol och bad vid den fina badplatsen. Tyvärr kommer det nog inte bli så mycket av den varan de närmsta dagarna, trots den utlovade värmeböljan. Men jag förutspår att vi kommer ha fullt upp i vårt bastu-kök. Jaja, hoppas att det fina vädret fortsätter till nästa veckas semester på Gotland.

So long!

Hemmafru

2009-06-10T13:35:00.005+02:00

Idag var en typisk hemmafrudag. Regnet öser ner ute och jag är LEDIG. Att det kan vara så kul att tvätta, baka och städa. Något som annars ofta är ett stressmoment. Hittills har det tvättats (till och med gardiner), bakats och gjorts müsli. Recept på en god glutenfri müsli kommer nedan, men den går givetvis att variera även med gluteninnehållande flingor och gryn. Mängderna är ungefärliga. Ta vad du har.

Grova frukostbullar, glutenfri müsli och russinlimpa

Glutenfri müsli

Blanda i en skål:
4 dl havregryn (Sempers rena)
1 dl boveteflingor
1 dl fibrex
2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
2 msk linfrö
1/2 dl hackade hasselnötter

Häll därefter på en blandning av:
1,5 dl vatten
1 msk rapsolja
1 tsk flytande honung
1 tsk kanel

Rör om och finfördela på en plåt med bakpåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 15 min. Ta ut och rör om någon gång i mitten.

Låt svalna och blanda därefter i:
1/2 dl torkade hackade aprikoser
2 msk russin
3 dl cornflakes

Ät till frukost eller mellanmål med fil eller yoghurt och gärna lite färsk frukt.

Lunsentorpet

2009-06-09T20:30:00.007+02:00

Vad gör man när man har sommarlov? Jo, man åker på utflykt. Anna och jag drog på oss friluftskläderna, handlade lite korv och begav oss iväg på en tur till Lunsentorpet.

Som jag minns det från när jag var liten var detta en evighetslång promenad. Men det tar faktiskt bara en knapp timme från Flottsund. Väl framme var det då dags för dagens höjdpunkt - korvgrillning. Tills Anna säger: "Nej, vet du vad jag glömde? Tändstickorna!" Attans tänker vi, vad ska vi göra nu? Jag förbannar mig lite över att jag inte skickade iväg det där påminnings-SMSet jag tänkte. Men det måste väl finna i nån låda i torpet tänkte vi, eller på dasset? Men icke. Nähä, vad gör vi nu? Kall korv är ju inte lika gott. Men vi mötte ju faktiskt några på vägen som troligen övernattat. Och visst var det lite värme från eldstaden. Men jag måste erkänna att jag var mycket skeptisk hur denna utbrunna brasa skulle kunna återupplivas. Till vår stora lycka gick det dock med lite tidningspapper. Lunchen var räddad! Vi åt korv tills vi nästan sprack. Drack kaffe och åt kokostoppar. Sträckte ut oss lite på bänkarna under matkoman innan vi traskade hemåt igen.

Väl hemma tog jag tag i ett av mina projekt på att-göra-listan. Ett projekt som funnits där väldigt länge.. Så nu sitter foton från 2002-2006 på plats i album och kommenterat. Då var det dags att ta tag i de digitala fotona då...

Bröllop och 85-årskalas

2009-06-09T20:15:00.007+02:00

Helgen har gått i firandets tecken. Först av vigseln mellan Elin och Björn och sen av min mormor som fyllde 85. Bröllopet var jättefint och med en trevlig efterföljande fest. Kul med det första "kompis-bröllopet". Men det lär väl bli fler..

Mormor firades på Elfviks gård på Lidingö där en mycket god buffé dukats upp enbart för oss. Nu har Erik fått träffa resten av min släkt, vilken inte är så stor. En moster, två kusiner och en mormor. Thats it.

SOMMARLOV!

2009-06-02T10:09:00.002+02:00

Länge sedan senaste uppdatering nu. Men nu har jag all tid i världen, jag har nämligen SOMMARLOV! Sista tentan avklarades snabbt och hyfsat smärtfritt. Var nog uppladdningen med vårruset igår som gjorde det.

Förhoppningsvis har jag fått ett sommarjobb också (eller två?). Troligtvis kommer jag spendera ett par veckor i Björklinge på en lägergård för utvecklingsstörda. Där ska jag jobba som "husmor", planera och laga mat med fin utsikt över sjön. Förhoppningsvis blir det lite tid över till en kajaktur eller lite softande i båtgungan.

Nu saknas bara sommarlovsvädret!

En försenad studentpresent

2009-05-15T13:12:00.003+02:00

För 7 år sedan tog jag studenten. Då fick jag ett presentkort på DUKA av min mormor. Som ett startbidrag till en servis eller något annat man behöver när man ska bli vuxen. Men jag har visst inte kännt mig vuxen och därför inte utnyttjat mitt presentkort. Men så läste jag i tidningen häromdan att DUKA blivit uppköpta av Cervera och att man därför måste utnyttja sina presentkort omedelbums!

Efter ca 1,5 h inne på DUKA och mkt funderande kom jag slutligen till kassan. Hade gjort ett överslag på hur mycket det skulle bli, men inte exakt räknat ut det med alla rabatter och så. Men tro det eller ej, notan landade på exakt 1000 kr, precis så mycket jag hade presentkort på.

För detta fick jag 8 vinglas, ett besticksset, två bakformar, en fin disktrasa, servetter och två kort. Jag är mycket nöjd med min studentpresent!

Härlig söndagsbrunch

2009-05-10T18:16:00.015+02:00

Efter gårdagens vårgasque tog vi en välförtjänt sovmorgon och gjorde därefter iordning en härlig söndagsbrunch innan det var dags för årets upplaga av "Ett tecknat spex".

Amerikanska pannkakor med keso och färsk frukt, nypressad apelsinjuce och kaffe. Om någon är sugen på att testa pannkakorna så kommer här ett recept på glutenfria, mkt goda och lättgjorda:

ca 12 st
4 dl glutenfri mjölmix
1 dl sempers rena havregryn
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 tsk socker
3 ägg
2,5 dl mjölk

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör därefter i ägg och mjölk. Stek pannkakorna i flytande margarin. Ungefär 1/2 dl smet per pannkaka blir lagom. Vänd när ytan börjar bli torr och bubblig. Servera med keso och färsk frukt. Ringla eventuellt över lite flytande honung eller lönnsirap.

SMAKLIG MÅLTID!

5 dagar i Madrid

2009-05-04T14:10:00.039+02:00

Tisdag

Klockan 04.00 ringde väckarklockan. Såhär i efterhand kunde vi nog tagit sovmorgon till åtminstone 04.30, då vi hade gott om tid på Arlanda. Resan gick bra. Det var bara en sak som fattades, mitt bagage. Snopen stod jag där och insåg att bandet stannat och inga fler väskor fanns kvar. Hade verkligen tänkt att jag skulle packa ett litet "överlevnadskit" i handbagaget, men nej det har ju aldrig försvunnit förr..

Eriks mammas kusin Pyttan hämtade oss på flygplatsen och körde oss hem till henne där vi skulle få sova. Klockan hade hunnit bli två och magarna kurrade rejält så det smakade bra med lite kycklinggryta. Till efterrätt frossade vi i jordgubbar, vilket även skulle bli en fortsatt tradition, morgon, middag och kväll. Spanska jordgubbar i Spanien smakar bättre en spanska jordgubbar i Sverige.

Efter maten åkte vi iväg och handlade lite och kollade in utbudet av glutenfria produkter. Det fanns en hel del, men endast vacum-förpackat bröd. Verkar bara vara Sverige som har kommit på att man kan frysa bröd.

Pyttan skulle tillbaka till jobbet och skjutsade oss in till Madrid. Vi vandrade omkring lite på måfå, köpte lite underkläder och hygien-artiklar till mig och en kjol i förhoppning om sommarvärme. Vi satte oss på en servering i solen och avnjöt våra första tapas med en kall öl. Underbart!

När vi kom hem hade Pyttans spanska man Jesús kommit hem. Vi åt tortilla (spansk potatisomelett) och gick därefter ganska snart till sängs. Vi hade ju ändå varit uppe sedan kl 4.

Onsdag

Tog sovmorgon till halv nio. När vi kom upp var frukosten framdukad, vilket hotell vi hade hamnat på. Yoghurt med jordgubbar och cornflakes, rostat bröd med ost och marmelad och tryckkokat kaffe. Nu var vi laddade inför en heldag i Madrid.

För att få lite överblick av stan köpte vi biljetter till sightsing-bussarna. Vi valde den historiska rutten som mestadels passerar de äldre sevärdheterna. Vi hoppade av vid Plaza mayor (stora torget) för lite fikapaus och strosande. Därefter fortsatte vi turen.

Slottet och Plaza Mayor

Vi hade redan anpassat oss till de spanska tiderna, så vid tre-tiden var det dags för lunch, paella. Det gäller ju att bocka av de spanska specialitéerna. Eftersom min väska fortfarande inte hade kommit blev det till att shoppa ett nytt linne (på H&M..) Önskade att jag hade ett par andra skor då de jag reste i började skava på lilltårna. Fick bli compeed så länge.

Paella

Eftersom vi ville anamma de spanska traditionerna så tog vi lite siesta i parken innan vi åkte hemåt. På "hotellet" serverades det oxfilé med hemmagjord pommes frites och spanska grönsaker. Och så jordgubbar till efterrätt såklart!

Torsdag
Valborgsmässoafton, eller sista april som vi säger i Uppsala. Vi tänkte på alla därhemma som satt och drack champange och tittade på forsränningen. Men var inte särskilt ledsna över att vi befann oss i Madrid.

Ytterligare en dag i Madrid. Denna gång till fots. Vi startade med en dyr men god kaffe vid botaniska trädgården innan vi begav oss till pradomuséet. jag, som aldrig varit någon konstfantast orkade väl inte riktigt kolla på alla tavlorna, men det är kul att ha varit där iaf. och några var ju fina. Vi köpte hörlurar så att man kunde få höra lite historia bakom vissa av konstverken.

Kaffepaus och Pradomuséet

Idag hade vi planerat picknick i parken, men eftersom vädret var lite ostadigt så blev det indisk restaurang istället. Efter lunchen fortsatte vi att strosa runt på måfå. Försökte hitta en marknad, men alla som fanns i guideboken var stängda.

Vi stannade kvar inne i Madrid till kvällen för att hitta en mysig restaurang att äta på. Vi vandrade omkring ett tag och bestämde oss till sist för en av många tapasrestauranger. Vi beställde in en tomatsallad med tonfisk, tortilla, grillade jätteräkor med lime, en tallrik med ost och bröd till Erik. Jag nallade på brödet jag hade i väskan som inte åts upp som picknick. Till det en flaska rödvin, som nog var det första som var billigare än i Sverige. Som avslutning beställde vi in varsin Mojito, MUMS!

Mojito

Fredag
Vi hade för länge sen bestämt att vi skulle åka upp i bergen och vandra en dag. Eftersom första maj är helgdag även i Spanien och Pyttans dotter Ingrid och hennes man Julian gärna ville visa oss runt passade det bra att åka denna dag. Eftersom jag FORTFARANDE (90 % ska komma tillbaka inom 48 h) inte fått mitt bagage och mina gympaskor var en lång vandring inget alternativ för mina skavda lilltår.

Ingrid och Julian bor med sina två barn i en by ca 3 mil från Madrid i ett sjukt läckert hus. Jesús är arkitekt och har ritat både deras och andra dottern Sonjas hus. Vi visades runt i huset och tittade på den läckra utsikten över hela Madrid innan vi begav oss iväg upp mot bergen.

Ingrid och Julians hus med utsikt över Madrid

Efter ungefär en timmes resa var vi framme vid första anhalten. Ett naturområde som visst lockade fler denna helgdag. Vi gick en promenad på ungefär en timme, vilket var ganska lagom för mina fötter. Synd bara att man inte fick bestiga något berg, men vi fick nöja oss med de vackra vyerna.

Vy mot La Guadarrama

Vi åkte vidare till andra sidan bergen till en mycket välberyktad restaurang som tydligen de spanska kungligheterna brukar besöka. De är kända för sina hela lamm som görs i en stor stenugn i en lergryta. Klockan hade hunnit bli halv fem och vi var rejält hungriga. Som tur var visste våran Julian att det var ett populärt ställe så han hade ringt och bokat bord och bett dem ställa in ett lamm i ugnen. Medans vi väntade beställdes det in en massa tapas: tortilla, choritzo, ost, potatiskrocketter, parmaskinka m.m. Riktigt bra att ha någon som vet vad som ska beställas. Själva lammet (som var uppskuret med en säckatör) åt vi med bara sallad. Riktigt saftigt å mört och gott för att vara lamm. Till efterrätt åt jag en underbart god fruktsallad, som jag tro det eller ej faktiskt inte orkade äta upp. Var man hungrig innan så var man minst sagt mätt efteråt. Vad kalaset kostade vill jag nog inte veta, men jag betalade ialla fall inte ett öre..

Det berömda lammet

Efter denna sena och stadiga lunch begav vi oss mot Segovia, en mycket vacker liten stad. Vi gick en promenad i den stora vackra slottsträdgården och drack kaffe under ett kastanjeträd.

Segovia

Utflykten slutade hemma hos Ingrids syster Sonja med man och två barn. Även dem hade en riktig arkitektvilla. Vi lekte lite med barnen medan mor och dotter förberedde maten. För det skulle visst ätas igen. Jag försökte läsa Peter Pan på spanska, vet dock inte riktigt hur mycket ungarna fattade, jag förstod ingenting. Otroligt hur lite spanska jag kommer ihåg. Har ändå läst det i sex år.. Men använder man det aldrig så glömmer man. Det var ändå bra att kunna några enstaka ord och åtminstone förstå lite grann, då spanjorerna generellt sett är väldigt dåliga på engelska.

Som vanligt blev det lite tapas eller apperetiffs före maten. Hela familjen var samlad med tre döttrar med respektive. Och så vi.

Tapas hos Sonja och André

Sent på fredagskvällen kom då äntligen mitt bagage! Lagom tills vi skulle åka hem.. Skönt att det dök upp i alla fall. Hoppas att det hade det trevligt i München.

Lördag
Sista dagen. Men flyget gick inte förän 17.45 så vi hade fortfarande lite tid på oss. Äntligen dags för en löptur! Erik har efter lite övertalning köpt ett par löparskor och hade hela resan varit sugen på att testa dem. Nu var även mina på plats så det blev en lite morgonjogg runt parken, härligt! Och kul att det verkade ge mersmak även för den löpovane:)

Erik ville köpa korv med sig hem så Pyttan följde med oss in till Madrid för att välja ut de bästa. Innan vi åkte hem ville Ingrid och Julian bjuda oss på lunch som gudmodern till deras son lagat. Det skulle tydligen vara väldigt speciellt. Någon slags ris i tomatsås med skaldjur. Vi var kanske inte jätteimponerade, men gästfriheten var det i alla fall inget fel på. Måltiden avslutades som vanligt med jordgubbar, inte mig emot. Julian körde oss till flygplatsen och resan hem gick bra. Allt bagage med. Jag kan dock konstatera att man klarar sig ganska bra utan en fullpackad väska. Dessutom slipper man tvätta när man kommer hem:)

En toppenresa med en toppenkille!

Blir man fet av frukt?

2009-05-03T15:35:00.004+02:00

I en artikel i DN hävdar man att man blir fet av frukt. De ger ett exempel på en dam som fått rådet av sin läkare att sluta äta de två bananer hon äter till mellanmål varje dag. Utan att vidta några andra kost- eller livsstilsförändringar gick hon det första året ner 12 kilo i vikt. Hon har också helt slutat med sin insulinbehandling och blodtrycksmedicinen är halverad.

Detta måste betyda att man blir fet av frukt, eller?

2 bananer = 210 kcal
210 kcal x 365 dagar = 76 650 kcal
7000 kcal = 1 Kg fettväv
76 650/7000 = 11 Kg viktnedgång

I artikeln skriver man att Livsmedelsverket mörkat att man blir fet av frukt. Hallå, vad är det de har mörkat? Att frukt innehåller energi och inte bara fibrer och vitaminer? Klart som sjutton att tanten går ner i vikt om hon reducerar sitt energiintag, oavsett om det kommer från bananer, geléråttor eller bacon. MEN du blir mättare på en banan än 30 g bacon eller geléråttor som alla ger 105 kcal. Du får dessutom i dig livsnödvändiga vitaminer och mineraler samt fibrer. Just banan är också en av de energirikaste frukterna. En apelsin innehåller ungefär 60 kcal och ett äpple 70 kcal. Så sluta för guds skull inte äta frukt! Dessutom så är det ju gott!

Dietisten har talat.

LEDIG!

2009-04-27T16:31:00.002+02:00

Den muntliga tentan och därmed hela diabeteskursen är nu avklarad. Har nog varit den bästa kursen under hela utbildningen. Efter den följer en hel veckas välförtjänt LEDIGHET! 5 av dessa dagar ska jag och Erik tillbringa i Madrid! Planet lyfter tidigt i morgon bitti.

Ha en trevlig Valborg, hoppas Uppsala står kvar när vi kommer hem:)

En riktig OL-nörd

2009-04-19T17:22:00.006+02:00

Inatt har jag följt 10-mila via webb-TV från soffan. Som en sann orienteringsnörd. Guppande lampor i mörkret, färgade små pluppar på en karta och rullande tider med konstiga lagnamn. Och bäst av allt, en viskande skogsspeaker och Per Forsbergs välkända stämma. Kändes lite konstigt att ligga hemma under ett varmt täcke istället för att gå runt och frysa på ett lerigt gärde, men ganska skönt ändå.. Även om det hade varit kul att följa succén på plats. Killarna låg i täten genom hela tävlingen och slutade tillslut som 3:a och bästa Svenska lag. Stort GRATTIS!

Bild på brons-herrarna snodd från orientering.se

Även tjejerna sprang bra igår eftermiddag och 1:a-laget slutade som 11. Det stående målet med 3 lag inom de 100 var så nära det bara kan bli, med 3:e-laget på 101:a plats. GRATTIS till er också!

Fredagsgourmet på en torsdag

2009-04-17T11:10:00.004+02:00

Erik hade skrivit tenta och jag lämnat in mina inlämningsuppgifter. Dessutom var jag för ovanlighetens skull inte iväg och tränade sent. Ett ypperligt tillfälle att prova påskpresenten jag fick av mamma: "Mera fredagsgourmet".

Vad sägs om fläskfilé under italienskt täcke med klyftpotatis, skysås och ett gott rödvin?

Kvällen avslutades med filmmys i soffan: "Låt den rätte komma in". Inte konstigt att det känns som lördag idag.

En härlig Sälenpåsk

2009-04-14T16:26:00.015+02:00

Hemma i vardagen igen efter en underbart härlig påskhelg i Sälen tillsammans med familjen Hedberg. Även om vi varit helt slut på kvällarna av skidåkning och frisk luft så har det varit väldigt avkopplande. Förutom skidor på längden och på tvären har vi njutit av sol, god mat å vin och så lite påskgodis förstås. Men det godaste var nog ändå nästan ölen på afterskin vid Högfjälls-hotellet efter en heldag på fjället.

Så var det ju det här med telemark. Vi är i alla fall helt klart bättre nu än vad vi var när vi började. Kul att prova på något nytt när man känner att det går framåt hela tiden. Utnyttjade påskpresent till att ta en lektion också, vilket var riktigt givande både för mig och Erik. Undrar just hur många utfall vi hann med under två dagars åkning? Det kändes i alla fall rejält i låren...

GLAD PÅSK!

2009-04-08T15:52:00.015+02:00

Ikväll firar jag "påsk-lovet" med Marit Bergman-konsert och imorgon bär det av till Sälen. Hoppas på härligt soligt väder, utan alltför mycket slask, hur nu det ska gå ihop?

Jag och Erik har bestämt oss för att testa på telemark. Har åkt en gång förut, men det var på mammas 2-meters "riktiga" telemarksskidor med läderpjäxor. Intalar mig att det ska gå lättare att svänga med carvingskidor och stabila pjäxor. Sen hade vi tänkt hinna med lite turåkning och solning på fjället och förhoppningsvis ett eller annat träningspass om spåren tillåter. På det sitter nog lite påskmat-och godis fint.

Nu är det vår!

2009-04-02T17:13:00.006+02:00

Satt inne och pluggade och tittade ut på den härliga solen när Erik ringde och frågade om han fick bjuda mig på glass. Om han fick! Nu har vi testat två av årets glassnyheter - Solero Berry Berry, mkt bärig och god samt Nogger mint, god men lite för mkt nougat och för lite glass för att kallas glass.

Dagens lunchtips

2009-04-02T13:12:00.007+02:00

Kryddiga kikärtsbiffar med morotstzatsiki

Morotstzatsiki:
1 finriven morot
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
en skvätt pressad citron

Kikärtsbiffar:
1 dl mjölk
1/2 dl fibrex
2 burkar kikärtor (eller ännu hellre egenkokta)
1 riven morot
1 ägg
2 msk maizena
1 röd chili
1 msk spiskummin (eller 1 kruka färsk koriander om du vill lyxa till det)
1 msk curry
1/2 tsk salt
1/2 pressad citron
rapsolja till stekning

Gör såhär:
- Börja med lägga fibrexflingorna i blöt i mjölken
- Blanda ihop morotstzatsikin
- Mixa kikärtorna i matberedare tillsammans med morot och kryddor
- Tillsätt fibrexblandning, ägg och maizena och mixa lite till
- Smaka av med citron och salt
- Blöt händerna och forma smeten till biffar
- Stek i ett par minuter på varje sida

Servera biffarna med morotstzatsiki, fullkornsris och paprika. Garnera gärna med lite hackad persilja.

SMAKLIG MÅLTID!

Fettkrig

2009-03-25T16:35:00.006+01:00

Kan man vara mer osympatisk??

Fettdebatt - svt

"Jag har rätt och alla andra har fel. För så är det"

Synd bara att "etablicemanget" inte hade någon som var lite vassare i sin argumentering.

Man får inte vara dumsnål

2009-03-25T16:30:00.003+01:00

Jag har klippt mig hos samma frisör på Estetica i säkert sju år och varit nöjd med det. Förutom att det svider lite i plånboken varje gång jag går dit.. Men hallå, hur ofta gör jag det? Typ 4 ggr om året. Denna gång fick jag iaf för mig att jag skulle testa nåt annat lite billigare ställe. Det ångrar jag bittert nu. Gick på 20 min och kändes mest som att hon klippte på måfå. Antingen förstod hon inte hur jag ville ha det eller så var hon helt enkelt värdelös på att klippa. Inte ens en hårtvätt fick man. Well well, så illa är det väl egentligen inte, men nästa gång tänker jag gå tillbaka till min vanliga, trevliga och noggranna frisör som förstår mig och mitt hår.

Aprilväder

2009-03-24T13:36:00.005+01:00

Hade precis klätt på mig ytterkläderna för att ta en cykeltur till Willys för att storhandla. Det var ju trots allt sol och handlingslistan är lite väl lång för att inhandlas på Hemköp på Västertorg den 24:e. Tittar ut genom fönstret en sista gång och vad ser jag? Jo, snö/hagel åt alla håll - på tvären, på längden, ja till och med uppåt. Av med ytterkläderna igen, jag vägrar att gå ut i detta väder! 10 min senare är det sol och fint igen, funderar på om jag ändå ska bege mig iväg. Som tur var tog jag mitt förnuft till fånga. Nu vräker det ner/upp/åt sidsan igen. Är det detta som kallas aprilväder?

För övrigt är jag nöjd med att tentan är avklarad och till och med kändes riktigt bra. Ser fram emot nästa kurs - Diabetes Mellitus.

Redo för helg

2009-03-20T15:21:00.003+01:00

Anteckningar inför tentan sammanfattade (nästan), lägenheten städad, räkningarna betalda, nu är jag redo för helg! En helg som väl iofs kommer innehålla en del plugg, men även annat trevligt såsom sushi med svärmor och svärbror(?) med familj, firande av 6 månaders kärlek med middag och födelsedagsfest+inflyttningsfest och så kanske en liten överraskning...?

Nu ska jag inleda helgen med en löptur i det fina vårvädret. Hoppas de senaste dagarnas förkylningstendenser flyger sin kos.

Trevlig helg och njuuut av vårsolen!

Det lönar sig att fråga

2009-03-17T16:49:00.008+01:00

På lördag firar jag och Erik 6 månader och tänkte fira det med att gå ut och äta på Mammas meze. Vi var lite sugna på att testa deras mezetallrik för 2, en massa vegetariska röror och smårätter som serveras med pitabröd. Kanske inte så kul utan bröd, så jag gjorde en chansning och frågade om det var möjligt att få det med glutenfritt bröd när jag ringde och beställde bord. Javisst, säger han, inga problem, det fixar vi! Är det bara du som ska ha glutenfritt? Sånna svar gillar vi.

Så alla ni gluten-, laktos- eller andra födoämnesallergiker: FRÅGA! Ofta har restauranger och caféer alternativ, även om de kanske inte skyltar med det. Och har de inte det så kanske de förstår att det finns en efterfrågan och skaffar om det är tillräckligt många som frågar. Jag har varit med om flera ställen som har börjat med glutenfritt bröd efter att jag (och förhoppningsvis många fler) har varit där och frågat. Till exempel kan man numera få glutenfria smörgåsar på Café 018. Andra Uppsala-restauranger och fik där man kan få glutenfria alternativ är exempelvis PLOCK, Konditori Fågelsången, Broströms Café och Hugos kaffe&deli.

Invalid

2009-03-15T16:34:00.004+01:00

Dagens lärdom: man kan visst inte gå till gymmet efter ett halvår och tro att man ska klara av samma vikter som man gjorde tidigare. Efter mitt och Eriks gympass igår har jag ont överallt, mest i ryggen Visst, jag har gått på skivstång och jympa regelbundet, men det är inte samma sak. Mina muskler är uthålliga, inte starka.

Två decimeter blötsnö gjorde det inte lättare att springa förmiddagens OL-pass. Men solen värmde nåt alldeles underbart. Om det fortsätter smälta i den här takten är nog våren ändå inom räckhåll. För banne den som vågar släppa ner mer snö på marken detta år!

Fredag den 13:e

2009-03-13T17:40:00.006+01:00

Idag cyklade jag över en gräsand. Buhuuu. Stackars gräsand, det måste varit för att det är fredag den 13:e. Förlåt gräsanden, det var inte meningen. Jag trodde ju att han skulle flytta på sig. Åkte tillbaka och kollade läget, men jag såg inte till någon skadad. Hoppas hans vänner i Svandammen tar hand om honom.

Men vad gör man egentligen om man skadar en gräsand? Vem ringer man då? Kommunen? Veterinären?

Less

2009-03-10T15:40:00.003+01:00

Nu är jag less på detta snöande! I alla fall om det smälter bort nästa dag, vilket har varit fallet de senaste veckorna. Jag vill ha VÅR! Sopade torra cykelvägar och glass vid ån.

Tur att jag har något att se fram emot. Jag och Erik har precis bokat två flygbiljetter till MADRID över valborg. Får hoppas på lite sol då. Ser även fram emot shopping, god mat, kulturella aktiviteter och kanske lite fin natur. Eriks mammas kusin bor en bit utanför Madrid så vi kan bo gratis, vilket är mkt bra. Mer pengar över till shopping:)

Glömsk

2009-03-08T20:34:00.004+01:00

Förra veckan när jag och Erik var i Sthlm och shoppade provade jag en tröja på Mango. När vi var på väg hem upptäckte jag att jag måste glömt mitt halsband i provhytten. Erik insisterade på att ringa till affären och fråga om de hade hittat det. Det hade de och de lovade att lägga undan det i mitt namn. Idag fick jag tillbaka det av Eriks snälle bror Johan som varit och hämtat det. I affären var de tydligen överlyckliga över att någon lämnat in något upphittat.

Halsbandet (som jag för övrigt fått gratis när jag gav min mamma en Hus&Hem-prenumeration) låg i en sammetspåse inslagen i papper och nedstoppad i en påse. Tack snälla MANGO!

En "Åsa special" tack

2009-03-08T18:25:00.006+01:00

Denna pizza hittade jag på en gång när jag var enormt sugen på pizza, men inte hade någonting hemma som liknade en pizaingrediens. Sedan dess har det blivit en stående succé.

Fyllning:

Ajvar relisch (istället för tomatsås)
Tonfisk
Oliver
Gröna bönor
Fetaost
Tomat
Lök
Champinjoner
Ev. riven ost

Servera med vitkålssallad, MUMS!

Ledig helg

2009-03-08T16:06:00.006+01:00

Minns inte när jag sist hade en helt ledig helg. Inget jobb, inget resande. Typiskt nog är klubben på träningsläger i Skåne och det fanns därför inga helgträningar att vara med på. Lyckades dock få med mig Madde ut på ett långpass i Nåsten igår förmiddag. Riktigt skönt, men jag blev sliten i ryggen av allt halkande bakåt. Snöpuls blandades med Bambi på hal is.

Annars började helgen bra med jympa i mina nya guldskor följt av överraskningsmiddag för Kalle. Därefter var det dags att bege sig till Jojo och Mogge för Alias-kväll. Och inte vilket Alias som helst- party-Alias! Riktigt kul spel, har du inte provat det - gör det!

Utdrag från lag Mathilda/Åsa:
Mathilda: Djur som kan prata?
Åsa: APA!

(Ok, ara kanske hade varit mer rätt om jag tänker efter...)

I lördags eftermiddag träffade jag Edit, min absolut äldsta barndomskompis som var och hälsade på nerifrån Lund. Alltid lika kul att ses. Kvällen spenderades hos Amelie och Teo med god mat och Melodifestival, som för övrigt var ganska tråkig (Melodifestivalen alltså).

Idag har Erik och jag uträttat ärenden i Boländerna. Varit på IKEA, utrustat Erik med en träningsoverall, handlat mat och hämtat upp diverse grejer jag spritt omkring mig den senaste veckan.

Nu sitter jag själv hemma och undrar var all tid tog vägen, jag som hade en HELT ledig helg. Men mycket trevligt har hunnits med. Snart ska jag baka pizza medan vissa andra får gå på Metallica i Globen.

Välkommen till min nya blogg!

2009-03-07T18:07:00.001+01:00

Jaha, då har jag också gjort det, skaffat en blogg. Var lite rastlös imorse och tänkte att det kunde vara kul. Här kommer jag att publicera lite recept och foton och ge en inblick i min vardag.